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蘭州大大小小的牛肉面品牌有很多，但是細細品嘗，還是略有差別的，在餐飲界，這一點小小的差別便已經影響了生意是否興隆。
當然無論時代再更變，行業再混亂，也總有出淤泥而不染的特例，他們始終保持著本心，做自己該做的事，那么蘭州牛肉面到底哪家算得上正宗呢？
小編先說說怎么辨別一碗牛肉面正不正宗：蘭州和外地不一樣，出了蘭州，說起正宗的牛肉面便要看是不是有“細的，二細，三細，毛細，大寬，韭葉子等”，再看湯里放的是不是香菜蒜苗，蘿卜片，只要有這些，那還算正宗的啦。但是在蘭州比較牛肉面不能比這些，因為只要在蘭州的牛肉面館，這些是必須的。我們看的是它的制作工藝，湯是不是用牛骨頭熬的，面里放的是蓬灰還是拉面劑。大部分店家為了方便快捷，牛肉湯都是用調料兌出來的，然后加入用過的牛骨頭掩人耳目。拉面劑和蓬灰的效果差不多，所以為了方便也不再使用蓬灰。
蘭州德元純湯牛肉面正是這個出淤泥而不染的，德元餐飲人保持一顆初心，讓食品文化回歸自然，做好每一鍋湯，每一碗面！
德元純湯牛肉面作為蘭州牛肉面行業的佼佼者之一，從始至終一直傳承著蘭州牛肉面的傳統文化。在這種文化傳承的驅動下，德元純湯牛肉面獲得了消費者的認可，也獲得了加盟商的認可，我們加盟店遍布全國，公司自2016年開始做加盟以來，短短2年時間加盟店已有80多家，大部分加盟商都是懷著懷疑的態度前來咨詢，在一番了解和考察后都是帶著肯定和認可的加盟熱情而去。
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餐飲是個勤行、餐飲沒有捷徑、餐飲沒有奇跡；你必須要有一個吃苦耐勞的精神。
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